Méfie-toi de ceux qui sont plein de touristes étrangers. Ils sont hyper chers et pas très bons.
Moi j'en connais un très authentique et facile à trouver. Je ne sais plus son nom mais il est tout près de la Lista di Spagna : en sortant de la gare, première ruelle à gauche, au fond de la rue. Il y a plein de vénitiens qui y mangent à midi (même des gondoliers !) : très bon, bien servi et pas cher.